１ヶ月くらい前から、ル・クルーゼで玄米を美味しく炊くのにどうしたらいいのか研究中。
ネットで調べた方法で何度か試してますが、IHの環境なので少し工夫がいりました。
忘れっぽいので忘備録として我が家の炊き方を残しておこうと思います。

初めてIHで玄米を炊いたときは、成功したけれどちょっと水っぽかったです。
なので、もうちょっと固めに炊きたい。
（IHは火の通りがいいような気がします。）

使用しているのは、直径24センチのル・クルーゼ鍋

<材料>
玄米　3合
塩　　ひとつまみ
お水　3カップと3/4カップ

1.多めのお水で玄米を3?4回、すくいあげるように洗う。
2.たっぷりのお水に2時間?4時間つけます。
3. ル・クルーゼに玄米とお水を入れ中火で沸騰させます。
4.沸騰を確認したら、塩をひとつまみ入れます。
5.火加減を小さくして25分?30分炊きます。
6.あとは15分ほど蒸して出来上がり。

カニ穴ができて美味しそうに炊けました。

ごま塩かけて食べると美味しい。そのままでも美味しい。

玄米は、米や松倉さんで購入してみました。
お店の雰囲気もよくて、今度おにぎりのランチを食べてみたい。